Épluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Laissez refroidir.

Mettez le four à chauffer à 200°C (th. 7).

Déroulez la pâte sur le plan de travail et détaillez des disques de 6 cm de diamètre.
Placez ces disques dans le moule à cake pops non perforées, ce qui permet de conserver une forme bien ronde et pour pouvoir y déposer la garniture plus facilement.

Donc, mettez un peu de coulis de tomate au centre, un peu d'oignon et un morceau de mozzarella.
Fermez les pizzas en rabattant les bords et en les soudant soigneusement, puis saupoudrez d'origan.
Placez la deuxième partie du moule sur le dessus.
Placez au four 15 à 20 minutes selon le four.

À la sortie du four, attendez 5 minutes, démoulez puis piquez des bâtons à sucette et servez.
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Source : apéro cake pops.12C éditions