couper le chocolat en morceaux.
couper la génoise en 2 vertical.

dans une casserole à double de fond.
versez d'eau au 3/4.
ajouter: les morceaux de chocolat.
laisser fondre et remuer avec 1 spatule bois.
une fois le chocolat fondu.resservez.

dans un bol mélanger:
avec un fouet le sucre.beurre.
le chocolat fondu et chaud.

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versez la crème au chocolat au beurre.
au milieu de la génoise.
.( faite en 2 fois ).
étalez avec 1 spatule plate.
ajoutez l'autre 1/2 génoise.

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parsemez de sucre glace sur plan travail.
étalez la pâte d'amande.


avec le rouleau roulé la pâte d'amande.
étalez sur la génoise.
rentrez la pâte d'amande à l’intérieur.
le dépassement de la pâte d'amande.

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décorer le gâteau.

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