Topinambours accompagnés de légumes.

Cuisinier en or Sexe : Féminin

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Fiche Recette

Topinambours accompagnés de légumes.

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Difficulté : Facile

Temps de Préparation : 25 min

Temps de Cuisson : 30 min

Mode de Cuisson : feu gaz.

Coût : Economique

Ingrédients

6 topinambours.
2 poivrons : vert, rouge.
1 oignon.1 tomate.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
1 verre d'eau = 20 cl.

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Préparation

laver la tomate,poivrons.
ôter la pelure d'oignon et couper le.

couper les gousse d'ail,enlever le germe du milieu.
et couper finement.

couper les poivrons,enlever les graines.
enlever les graines intérieur.
éplucher la tomate et la couper en cubes.

éplucher les topinambours.
cuire dans une eau salé.
30 minutes.

1 fois cuit les topinambours.
passer dans une passoire.

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dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive,poivrons,oignon.
remuer avec une spatule.
cuire 10 minutes.

ajouter tomate,ail,persil,poivre,sel,persil,eau.
recuire 20 minutes doucement.

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dresser votre plat de légumes et topinambours
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Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.

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