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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Topinambours Roties

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AuteurMessage
lili'tonik
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lili'tonik

Sexe : Féminin
Age : 54
Humeur : bonne

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25112016
MessageTopinambours Roties

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Fiche Recette
Topinambours Roties

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 30 min
Temps de Cuisson : 20 min
Mode de Cuisson : gazinière
Coût : Abordable
Ingrédients
pour 4 personnes

8 topinambours de taille moyenne
sel
beurre ou autre matière grasse

Préparation
Épluchez les topinambours, et les mettre dans dans casserole avec de l'eau froide et salée.
Portez à ébullition et faire cuire 20 min. (attention, vérifier au bout de 10 min la cuisson, car selon leur taille, la cuisson peut varier)
Les égoutter , les couper en deux ( ou en petites rondelles, selon vos envies) et les faire rôtir à la poêle .

Et voilà, un vieux légume oublié, et pourtant bon, En plus vous pouvez le cuisiner de plusieurs façons.

Légume à servir en accompagnement ou simplement comme plat principal

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Note du Marmiton :

Un vieux légume oublié, et pourtant si bon. Un bon goût d'artichaud.
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Topinambours Roties :: Commentaires

mamiange.59
Re: Topinambours Roties
Message le Sam 26 Nov 2016 - 7:56 par mamiange.59
)sup) facile à faire, je n'en ai jamais goûté ! il va falloir que je me lance ....

coucou
 

Topinambours Roties

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