Truffes au chocolat

Cuisinier en or Sexe : Féminin

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Fiche Recette

Truffes au chocolat

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Difficulté : Abordable

Temps de Préparation : 30 min

Temps de Cuisson : 0 min

Mode de Cuisson : aucune

Coût : Abordable

Ingrédients

pour environ 44 caissettes de truffes
400 gr de chocolat à pâtissier.
3 jaunes d’œufs.
150 gr de beurre doux.
80 gr de sucre glace.
2 c à soupe de crème fraiche liquide.
du chocolat noir en poudre.
des caissettes.

Préparation

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tamiser le chocolat noir en poudre.
casser le chocolat pâtissier.
séparer les jaunes et blancs d’œufs.
ajouter le chocolat en poudre dans une assiette creuse.
dans une casserole à double fond au bain-marie.
faire fondre les morceaux de chocolat.
remuer avec une spatule bois.
ajouter: les dés du beurre- mélanger -
ajouter: le sucre glace - mélanger -
ajouter: la crème fraiche - mélanger -
ajouter les jaunes d’œufs - mélanger
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Verser le chocolat fondu dans un plat haut.
Attendre que le chocolat froidisse.
Mettre au frigo 1 h 15 min à température 3.
( pas plus de temps ).

Au bout de ce délai sortir le chocolat du frigo.

Faire des boulettes avec une cuillère à café.
Les rouler dans la poudre de chocolat.
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mettre les truffes dans des cassettes.
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Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.

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» Truffes au chocolat noir

[mod]Coucou Tatie et merci pour ce post
par contre, peux tu nous dire si cette recette
n'est pas en doublon avec celle que tu as postée
vers le 23 décembre ?
j'ai vu que les quantités ne sont pas les mêmes ...
donc je te laisse juge ! merci Tatie [/mod]

non mamiange.59
c'est le même titre et la recette et un peut
légèrement différente. bon matin. bisous

.

ok Tatie ... Merci de cette précision et Bravo

pour cette gourmandise ....

bonjour mamiange.59
c'est pas une recette double.merci. bisous

.

[mod]oui Tatie ... je te fais confiance et te remercie encore de ce délicieux partage [/mod]

mamiange.59 bisous

.

Truffes au chocolat

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Truffes au chocolat :: Commentaires

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