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Ingrédients pour environ 28 beignets :
28 tranches d'ananas.( 3 boites ).
160 gr de farine tamisée.
60 gr de sucre en poudre.
30 cl de lait.
2 gros œufs.
1 sachet de sucre de vanillé.
1/2 sachet de levure sèche.
quelques gouttes de rhum,( facultatif ).
huile pour la friture.
des petites meringues.
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Préparation:
verser l'huile dans une bassine à friture.
laisser égoutter les tranches d’ananas.

dans un saladier mélanger avec un fouet
le sucre + œufs + le lait + farine
+ levure + le sucre vanillé.
laisser reposer 1 h au frigo.
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ajouter dans votre plat de mélange.
des tranches d'ananas.
égoutter les ananas.
faites frire en plusieurs fois.
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faites chauffer l'huile.
une fois chaude
ajouter des tranches d'ananas.
faites frire les 2 cotés.
cuisson quelques minutes.
sortir avec une écumoire et mettre
sur un plat avec un essuie-tout.
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saupoudrer de sucre glace.
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bon beignets à tous
tatie :Rose: