INGREDIENTS  pour 4 personnes
Courge butternut
sel, poivre,
épices,
beurre,
un petit oignon,
deux gousses d'ail,
persil, thym, romarin

PREPARATION
laver et couper la butternut en deux dans le sens de sa longueur, enlever les graines.
mettre les deux moitiés de butternut dans un plat allant au four,
strier la chair avec un couteau et tartiner avec du beurre,
Mettre une bonne noisette dans le creux de la courge.
émincer très finement  l'oignon, et l'ail et parsemer l'ensemble des courges y compris le creux,
puis ajouter du persil haché, un brin de thym, et romarin , saler et poivrer ,
puis un soupçon de cannelle moulue.
mettre au four pour 1 heure à 200°.
vérifier la cuisson,
j'ai apporté le plat à table et couper la butternut en deux (sens de la longueur)
j'avais fait du filet mignon de porc