Escalope en papillote

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédient:

Escalope de dinde, de veau ou de porc couper très fines

un bout de fromage quelconque

gruyère râpé

Pomme de terre en robe des champs

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles

Etaler l'escalope et poser dessus successivement:

des lamelles de pommes de terre

des petites tranche de fromage et du gruyère râpé

Replier l'escalope sur elle même (comme un cordon bleu)

et la maintenir fermée à l'aide de pics en bois

Déposer la sur un papier aluminium refermer en "papillote"

et déposer dans un plat

Enfourner durant 25 minutes à 200°

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