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preparation 45 min    cuisson 45 min
Ingrédients pour 8 personnes
200 gr de beurre mou
200 gr de sucre
4 oeufs
200 gr de farine
1 c à s de levure
1 pincée de sel
zeste de citron
1 bocal de coings (stérilisé)
beurre pour le moule et un peu de farine
Préparation
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il forme des pointes.
Ajouter le sucre, le sel et les oeufs, battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et aéré.
Ajouter la farine, la levure et le zeste de citron.
Beurrer et fariner un plat à tarte.
Couper les coings en petits cubes et les mélanger avec de la farine.
pour qu'ils ne tombent pas au fond).
Verser la pâte dans le plat et ajouter les coings par dessus.
Cuire à 108° pendant 40 à 50 min.