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 QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES

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AuteurMessage
Merlette68
Blogueuse
Blogueuse
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Sexe : Féminin
Age : 61
Humeur : Positive

22032012
MessageQUICHE PETIT POIS ET CAROTTES

Je vous propose une quiche pleine de vitamines et de couleurs.

Ingrédients pour 6 Parts:
Pour la pâte
190 gr de farine
90 gr de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
4 cl de lait tiède

Pour la garniture
300 gr de carottes
100 gr de petits pois
1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeuf
250 gr de ricotta
10 cl de crème fraîche
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
100 gr de gruyère râpé

Matériel
un moule à tarte de 30 cm de diamètre
un mixer

Préparation:

Faire la pâte
Dans le bol du mixer mettre tous les ingrédients et mixer
Étaler la pâte et garnir le moule à tarte

Préparer la garniture
Laver, brosser les carottes et les éplucher.
Les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 30 mn
Cuire les petits pois à la vapeur pendant 20 mn
Préchauffer le four th 6-7 à 180°
Dans le bol du mixer mettre :
la ricotta, l'oeuf entier et les 2 jaunes d'oeuf,
la crème fraîche, le sel et poivre et les herbes de Provence et mixer.
Déposer sur la pâte les petits pois et bien répartir les carottes
Verser la préparation et parsemer de gruyère
Enfourner pendant environ 40 mn
Servir accompagner d'une salade verte


Merlette68
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QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES :: Commentaires

Re: QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES
Message le Ven 23 Mar 2012 - 5:34 par alain2750
salut merlette,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette (bon, à part la dernière ligne, bien sûr[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+

alain
avatar
Re: QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES
Message le Ven 23 Mar 2012 - 23:29 par Merlette68
Bonsoir

Alain, tu n'aimes pas la salade???

Mitch, sans la pâte ce n'est plus une quiche mais presque des petits pois et carottes avec du flan !!!!

Bonne soirée
Re: QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES
Message le Sam 24 Mar 2012 - 6:09 par alain2750
salut merlette,

eh oui, même si je suis raisonnablement écolo, je n' aime pas certaines verdures.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

par ontre, une salade de concombre avec ta quiche, je ne dis pas...



à+

alain
avatar
Re: QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES
Message le Sam 24 Mar 2012 - 8:32 par Merlette68
Bonjour tout le monde,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Pas de salade, de persil, au moins de la bonne ciboulette???

Un bon bibelekasse avec plein de ciboulette, tu apprécies????

Bonne journée
Re: QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES
Message le Sam 24 Mar 2012 - 9:07 par alain2750
salut merlette,



petite précision, comme "herbe", il n' y a que le persil que j' aime pô.

les autres, pas de problème. (même si je n' ai jamais réussi à faire rentrer le fromage dans le brin de ciboulette[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ).



En fait c' est surtout toutes les "salades-feuilles" que je n' aime pas.



à+

alain
Re: QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES
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QUICHE PETIT POIS ET CAROTTES

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