CUISSE DE CANARD A MA FACON

P'tit mitron Sexe : Masculin Age : 41

cuisson : 90 min

INGREDIENTS pour 2 personnes :
2 cuisses de canards
Du miel (pas trop fruité)
Cannelle
Cidre doux
sel poivre

PREPARATION
Faire revenir les cuisses dans une cocotte jusqu'à ce qu'elles ont rendu une bonne partie du gras.
Ajouter le miel (la quantité dépends des goûts)
Continuer a faire revenir les cuisses pendant au moins 5 min.
Verser le cidre jusqu'à les recouvrir.
Assaisonner selon votre goût (sel poivre et cannelle).
Cuire les cuisses jusqu'à ce que la quasi totalité du cidre soit évaporer
(environ 1h15 de cuisson).
Laisser caraméliser les cuisses.
Bien remuer les cuisses pour qu'elles n'attachent pas.
Rajouter un peu d'eau si besoin pour liquéfier la sauce.

A servir idéalement avec du riz.

lol je ne garantie pas le resultat... le cidre brut je pense que ca ne derangera pas mais le miel est l'element clé de la recette :-)

mikelkelh a écrit:: lol je ne garantie pas le resultat... le cidre brut je pense que ca ne derangera pas mais le miel est l'element clé de la recette :-)

Une réduction miel hydromel (ou bière, guinesse, ou cidre) peut etre servit à côter.
Avec échalotte pour un goût lus prononcé.
Ou monter au beurre pour une texture plus sirupeuse.

Mais malheureusement cuit à même le cidre et le miel, le goût en sera moins fulgurant pour vos convives.

Bien poivrer reste aussi l'un de mes conseils.
En toutes humilitées,
un nouvel arrivant,
Pierre.

Désoler bourrer de fautes après relecture

Mikelkelh

, à essayer. $\\"a table\\&$

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chez nous nous adorons le sucré/salé, alors à faire ....

salut mikelkelh,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

à+

alain

quoi alain tu l'as deja essayé :-p

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Mikelkelh,

je t'avais fait un MP pour t'aider u à mettre un avatar si tu voulais, l'as tu lu?

bon dimanche.

c'est fait merci Pote

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Mikekelh,

très bien ton avatar [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

lol oui je me suis dit purée ca doit etre vachement important l'avatar....

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Les filles se sont dis qu'elles verraient ta trombine [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mikelkelh a écrit:: lol oui je me suis dit purée ca doit etre vachement important l'avatar....

J'ai un moment cru que tu mettrais ta photo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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