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  préparation 20 min  -  cuisson 15 min
   
ingrédients pour 6 pers:
4 grosses pommes.
1/2 citron.
40 gr de sucre en poudre.
100 gr de maïzena
1/2 paquet de levure chimique.
25 gr de beurre.
1 œuf.
bain de friture.
sucre glace.
sel.

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Préparation
pelez et évidez les pommes.coupez-les en deux.
puis en tranches épaisses.faites-les macérer 15 mn
dans le jus de citron et 20 gr de sucre.
dans un saladier,versez la farine,la maïzena,la levure,
20 de sucre et 1 pincée de sel.ajoutez l’œuf,10 cl d'eau et le beurre fondu
mélangez pour obtenir une pâte lisse.
égouttez les tranches de pommes et trempez-les dans la pâte.
plongez-les par 3 dans la friture chaude en les retournant
quand elles sont dorées.égouttez.saupoudrez de sucre glace et présentez aussitôt.
  

   
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