Ingrédients
1000 gr. pommes de terre à chair ferme
2 à 3 gros oignons
30 gr. beurre
15 gr. sel et poivre
100 gr. lard fumé petits lardons
3 dl. bouillon de boeuf frais
Recette
Trancher les pommes de terre en rondelles
Emincer les oignons.
Dans une braisière faire suer les oignons avec les lardons.
Dans un plat beurré :
Ajouter une partie des pommes de terre crues.
mettre les oignons, lardons
remettre le reste des pommes de terre crues.
Assaisonner.
Mouiller avec le bouillon.
Cuire 45 minutes au four