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Ingrédients:

INGREDIENTS pour 4 personnes.
1.300 kg de rôti de porc
3 carottes.
1 chouchou.
des navets ronds.
5 pommes de terre
2 oignons
1 boite de champignons émincés.
herbes de Provence.  
sel,poivre.

Préparation:

couper & dégraisser le rôti porc.
éplucher & couper vos carottes.
épluchez & le chouchou en dés.
éplucher & couper vos pommes de terre.
ôter et émincer vos oignons.
passer dans une passoire les champignons.
éplucher & couper les navets.
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dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive & le porc,oignons
couvrir  et cuisez 10 bonne minutes.
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ajouter les carottes et navets. Le chouchou
cuisez 1 heure à l'étouffé
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ajouter les pommes de terre et les épices.
cuisez 20 minutes.
ajoutez la crème fraiche.
les champignons
remuez avec une spatule.
couvrir & laissez cuire et réduire la sauce.
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dressez le plat & servez.
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