Ingrédients :
50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
Sucre fin à volonté (50 g)
2 à 3 œufs selon grosseur

Préparation :
Faire bouillir le lait
Bien battre les œufs, ajouter le sucre vanillé et le sucre fin et mélanger
Ajouter le lait et mélanger
Faire le caramel avec du sucre fin et un peu d’eau, le mettre dans les ramequins et ajouter le flan
Mettre au four dans un bain-marie durant 20 minutes après ébullition du bain-marie