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 Escalope en papillote

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
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Sexe : Masculin
Age : 30

04022009
MessageEscalope en papillote

Ingrédient:
Escalope de dinde, de veau ou de porc couper très fines
un bout de fromage quelconque
gruyère râpé
Pomme de terre en robe des champs

Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles
Etaler l'escalope et poser dessus successivement: 
des lamelles de pommes de terre 
des petites tranche de fromage et du gruyère râpé
Replier l'escalope sur elle même (comme un cordon bleu) 
et la maintenir fermée à l'aide de pics en bois
Déposer la sur un papier aluminium refermer en "papillote" 
et déposer dans un plat
Enfourner durant 25 minutes à 200°
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