Petits moelleux aux amandes

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédients 4 personnes :

120 g de sucre

140 g de beurre

3 œufs

120 g de poudre d’amandes

30 g de farine

1 cuil. à s d’amandes effilées

Préparation :

Mélangez au robot, le sucre et le beurre fondue

Ajoutez les 3 jaunes d’œufs, fouettez et blanchissez, puis ajoutez la poudre d’amandes, la farine, et les blancs montés en neige

Répartissez cette pâte sur une plaque à financiers en silicone ou dans des moules individuels en aluminium

Saupoudrez d’amandes effilées

Enfournez 15 à 20 mn therm.5/6 (150 à 180°C)

Démoulez les moelleux tièdes

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Recette Télé Poche

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