Soupe au pistou

Dans un faitout avec du bouillon,

faire cuire des haricots coco coupés,

des pommes de terre en petit cubes,

1 petite boite de haricots rouges en conserve,

une autre de flageolets,

des courgettes en cubes.

Les mettre dans le bouillon dans l'ordre qui respecte leur temps respectif de cuisson.

Si je n'ai pas de bouillon "maison", je le prépare avec 1 ou 2 cubes de bouillon de poule. Enfin, des spaghettis fins n° 1, coupés en 5 ou 6.

A part, je prépare le pistou :

Mixer 1 tomate entière pelée,

1 ou 2 grains d'ail,

1 bouquet de basilic à grosses feuilles,

des pignons,

de l'huile d'olive,

du parmesan,

un peu de sel.

Dans chaque assiette, verser 2 à 3 C. à soupe de pistou,

verser dessus 2 bonnes louches de soupe.

Mélanger, déguster.

Mais il y a encore d'autres façons de le préparer.

Moi j'ai adopté celle-ci que j'ai découverte chez une amie de Marseille,

parce qu'elle m'a semblée facile à faire et bonne,

mais elle m'a aussi donnée une variante :

Variante :

Faire revenir un oignon coupé menu dans l'huile d'olive,

y ajouter les pommes de terre en dés,

les courgettes, les haricots coco (déjà cuits à l'eau),

et les autres légumes comme ci-dessus.

Ajouter le bouillon, porter à ébullition,

puis ajouter les pâtes.

Incorporer ensuite le pistou dans la soupe,

et laisser "infuser" une heure avant de servir.

Réchauffer un peu si nécessaire.

» Soupe au pistou

Moi, je la fais encore différemment, mais je ne mets jamais de bouillon,

j'avais mis la recette, je crois, sinon je la mettrai aussi.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mimi

salut mimivital,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour le rappel de la recette.
Cà fait un moment que je n' en avais plus mangé.

à+

alain

Le pistou est pareil sans pignons donc à essayer [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

certains laissent une pomme de terre entière dans la soupe, et l'écrase dans le pistou,
en fait il y a plein de variantes....

je l'ai faite la semaine dernière que c'est bon!!!!

Voilà si vous voulez changer un peu de votre recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

pour toutes les recettes de pistou Content

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] marie

Soupe au pistou

Sujets similaires

Sujets similaires

Soupe au pistou :: Commentaires

Soupe au pistou