Ingrédients 4 personnes :
4 poires
3 cuil à s de crème de cassis
30 cl de bourgogne
3 pincée de cannelle
2 cuil à s de sucre semoule
1 zeste de citron

Préparation :
Faites bouillir 10 mn dans une casserole le vin rouge avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron
Epluchez les poires et creusez-les, à la base, avec un couteau économe pour enlever les pépins en laissant le fruit entier
Laissez cuire les poires dans le vin 20 mn à feux doux
Ajoutez le cassis
Laissez refroidir dans le jus de cuisson

Recette Télé Poche

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