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INGREDIENTS

1 courgette
100 g de feta (de bonne qualité)
200 g de farine
3 oeufs (moyens)
2 yaourts nature
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive – sel et poivre

PREPARATION

Laver la courgette et la couper en petits dès, avant de la faire cuire 10 mn dans le cuit vapeur

Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre puis ajouter les yaourts.
Mélanger le tout
Dans le bol du robot, mélanger la farine et la levure, ajouter l'huile d'olive
puis la préparation des oeufs.
Mélanger bien le tout et réserver.

Couper la feta en petits morceaux et l'ajouter dans le bol du robot –
mélanger à la spatule et  incorporer les dès de courgettes légèrement refroidis.

Placer cette préparation dans des moules en silicone (genre financiers ou autres)
mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 mn (selon les fours) alors  surveiller la cuisson...