Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Juin 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
-79%
Le deal à ne pas rater :
Batterie externe 26800 mAh à charge rapide
22.95 € 110.00 €
Voir le deal

Partagez | 
 

 Crêpes au saumon

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Crêpes au saumon Empty
23032009
MessageCrêpes au saumon

Ingrédients :
200 g de saumon frais  
4 C à S de crème fraîche épaisse
2 petites échalotes
2 cuillère à soupe de sauce soja  
1 citron
3 branches d'aneth
Sauce soja
Feuilles de salade
Sel et poivre du moulin

Préparation :
Oter les arêtes et couper le saumon en fine lamelles 
10 mn de largeur et 50 mn de longueur et 2 à 3 mn d’épaisseur
Haché très finement l’aneth et les échalotes
Presser le citron
Dans un récipient, déposer les lamelles de saumon, l’aneth, les échalotes,
arroser avec le jus de citron,
saler, poivrer au moulin et 
réserver au frais durant 3 heures puis les faire égoutter

Faire une dizaine de crêpes salées 
et les découper en lamelles de 15 mn de largeur et 70 mn de longueur

Dans un récipient, mélanger la sauce soja avec la crème
Tremper une à une les lamelles de saumon dans la sauce,
déposer chacune d’entre elles sur une lamelle de crêpe,
enrouler, piquer d’un cure dent et
déposer dans le plat de service préalablement tapissé de feuilles de salade 
et garnissez avec de l'aneth.
Servir frais.

Vous pouvez créer une variante en utilisant du saumon fumé en lieu et place du saumon frais.
Revenir en haut Aller en bas
Partager cet article sur : redditgoogle

Crêpes au saumon :: Commentaires

Aucun commentaire.
 

Crêpes au saumon

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les entrées :: Recettes de crêpes salées-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser