Temps de préparation: 20 min - de repos: 30 min -  de cuisson 3 à 4 minutes par fournée

Ingrédients:
1 kg de farine
1 sachet de levure
200 g de sucre
10 g de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 g de beurre
8 oeufs
un peu de sucre glace
Friteuse avec huile

Préparation:
Disposer la farine en fontaine
Ajouter au centre le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre ramolli et les oeufs entiers
Mélanger du bouts des doigts puis avec les mains pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Mettre la pâte en boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes
Détacher de la masse des morceaux grand comme une orange
Etendre au rouleau sur quelques millimètres d'épaisseur
Tailler des bandes de 4 centimètres de largeur,
couper les en long losanges puis fendre le milieu pour y passer une des pointes du losange
Préparer toutes les merveilles avant d'entreprendre la cuisson,
elles cuisent très vite et demande à être surveillées pour ne pas qu'elles brunissent
Mettre dans la friture chaude non fumante, les égoutter sur papier absorbant,
servir saupoudré de sucre glace

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