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 Beignets aux pommes

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greg
Chef de Brigade
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greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

Beignets aux pommes   Empty
22032009
MessageBeignets aux pommes

Ingrédients  pour 4 personnes
8 pommes
4 œufs :
50 g de farine
50 g de beurre
150 g de lait entier
50 g de vergeoise
50 g de sucre glace

Préparation
Battez les œufs
Faites fondre le beurre, puis versez-le sur les œufs.
Ajoutez le lait, la farine et la moitié de la vergeoise.
Battez l'appareil jusqu'à obtention d'une pâte légère.
Chauffez la friture.
Pelez les pommes et retirez les cœurs avec un vide-pommes.
Coupez-les ensuite en rondelles d'1/2 cm. Saupoudrez-les avec le reste du sucre.
Mettez les tranches dans la pâte puis plongez-les par petites quantités dans la friture.
Attention: la friture doit être très chaude pour que les beignets soient dorés.
Laissez égoutter ceux-ci sur du papier absorbant et gardez-les au chaud dans le four jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits. Saupoudrez de sucre glace


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Dernière édition par lili'tonik le Dim 3 Jan 2016 - 23:35, édité 1 fois (Raison : rajout mots clés)
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Beignets aux pommes

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