Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Mai 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
-85%
Le deal à ne pas rater :
HETP [Noire et Rouge HX-Y8] Batterie Externe 25800mah
23.05 € 149.99 €
Voir le deal

Partagez | 
 

 Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif
avatar

Sexe : Masculin
Age : 69
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises Empty
13052013
MessageCheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises

Préparation :20 min -  Cuisson :30 min
Ingrédients pour 8 personnes
1 Pâte Sablée
300 g de fromage frais nature (cream cheese)
300 g de fraises
300 g de rhubarbe
1 pomme Golden
100 g + 30 g de sucre en poudre
2 oeufs + 1 jaune
1 cuillerée à soupe de farine
1 zeste d' orange non traitée

Préparation

Préchauffez votre four Th. 7 (200°C).
Déroulez la pâte à tarte dans un moule en conservant la feuille de papier sulfurisé.
Faites précuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi pendant 10 minutes puis baissez le Th. 6 (180°C).
Epluchez et coupez la pomme et la rhubarbe en petit dés
et faites-les cuire au four à micro-ondes pendant 3 minutes dans un saladier filmé.
Ajoutez 30 g de sucre.
Egouttez en conservant le jus.
Réservez.
Fouettez le sucre restant avec les jaunes d'œufs, ajoutez le cream cheese, le zeste d'orange et la farine.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Répartissez la compote sur la pâte, puis ajoutez la préparation au cream cheese
et faites cuire dans votre four pendant 20minutes.
Laissez refroidir et placer au réfrigérateur.
Mixez les fraises avec le jus de la rhubarbe et accompagnez votre tarte de ce coulis.
édit modérateur - mots clés [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Bon appétit  à+  alain


Dernière édition par lili'tonik le Mar 17 Mai 2016 - 22:56, édité 3 fois (Raison : enlevé les couleurs et rajout des mots clés)
Revenir en haut Aller en bas
Partager cet article sur : redditgoogle

Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises :: Commentaires

avatar
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Lun 13 Mai 2013 - 10:32 par alain2750
de rien,
j' ai rectifié la mise en page.
aucune idée de l' origine du "défaut"
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
à+
alain
Anonymous
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Mar 14 Mai 2013 - 7:03 par Invité
Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 579892 merci Alain,

Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 224735 et avec un bon coulis hummmm
avatar
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Mar 14 Mai 2013 - 7:38 par alain2750
salut geneviève,
ils ont juste oublié la glace et la chantilly dans la recette.
glace à gauche de l' assiette, cheesecake au milieu et chantilly à droite.
en faisant des tranches assez grandes, il n' y aura plus de place dans l' assiette pour le diabète et les calories.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
à+
alain
Anonymous
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Mer 15 Mai 2013 - 8:27 par Invité
Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 927190 Alain tu es trop gourmand Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 210346
avatar
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Jeu 16 Mai 2013 - 6:22 par alain2750
salut geneviève,
tu crois?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

ou bien c' est simplement parce qu' avec un accompagnement c' est meilleur et çà remplit plus l' assiette (au lieu de couper une part plus grande[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )

à+
alain
Anonymous
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Ven 17 Mai 2013 - 9:38 par Invité
Heuuuu Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 210346 Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 1881463262
avatar
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Ven 17 Mai 2013 - 14:11 par alain2750
ah! c' est vrai, j' oubliais! suffit de prendre une assiette "taille pizza", comme présentoir à dessert.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

au fait n' oublie pas d' utiliser la rhubarbe aussi "en légume".

à+
alain
avatar
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Ven 17 Mai 2013 - 14:38 par alain2750
disons que tant que l' intérieur de la masse corporelle ne réussit pas à sortir de l' enveloppe que représente la peau, je ne m' inquiète pas.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
bon, j' ai la chance d' avoir une "bonne" hérédité de ce côté là, faut dire.
à 3-4 kg près, j' ai le même poids depuis une bonne 30taine d' années.
à+
alain
Anonymous
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Sam 18 Mai 2013 - 11:03 par Invité
Côté hérédité personne n'est comme moi dans la famille Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 38983501

Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 138620 Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises 559995
avatar
Re: Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises
Message le Dim 19 Mai 2013 - 6:14 par alain2750
salut geneviève,
comme tu dis, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image].
z' ont ptêt échange ta famille à la maternité?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
question recette, je me demande ce que çà donnerait en mélangeant asperges et rhubarbe?
ne me dis pas d' essayer, çà m' obligerait à manger la tarte tout seul, vu que pour mon frangin, il ne serait pas question de ce mélange.
l' autre jour à la tv allemande j' ai vu , dans une émission culinaire, un des concurents faire une salade asperges- fraises- basilic et copeaux de chocolat.

à+
alain
 

Cheese cake à la rhurbarbe/pommes et coulis de fraises

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les desserts :: Crémes et entremets-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser