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 Salade d’épinards au Roquefort

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AuteurMessage
Lola78
P'tit cuistot
P'tit cuistot
Lola78

Sexe : Féminin
Humeur : gaie

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26042013
MessageSalade d’épinards au Roquefort


INGREDIENTS Pour 4 personnes
300 g d’épinards frais
100 g de Roquefort
1 pot de crème fraîche allégée (ou non)
1 yaourt à 0 % (ou non)
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée (surgelée si vous n’en
avez pas de la fraîche)
Sel, poivre

PREPARATION
Lavez les épinards. Égouttez-les.
Disposez-les sur quatre assiettes.
Parsemez de Roquefort émietté.
Faites chauffer la crème et le yaourt. Salez et poivrez.
Ajoutez la ciboulette.
Versez la sauce tiède sur les épinards.

Variante : vous pouvez remplacer les épinards par du
mesclun.

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Salade d’épinards au Roquefort :: Commentaires

Véronique
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Ven 26 Avr 2013 - 18:50 par Véronique
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Lola pour cette recette
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Sam 27 Avr 2013 - 5:23 par alain2750
salut lola,
jamais mangé les épinards "en salade".
faudrait essayer.
à+
alain
Lola78
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Sam 27 Avr 2013 - 13:05 par Lola78
Bonjour à tous,
Merci pour vos appréciations.
Alain, les épinards en salade, c'est l'époque. Les jeunes pousses sont agréables au printemps.
Sinon, perso, les épinards c'est plutôt en conserves ou surgelés :-)
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Sam 27 Avr 2013 - 17:36 par alain2750
salut marie,
dans les mélanges, il y a d' autres"verdures", donc pas intéressant pour moi.
lola,
jamais essayé les conserves d' épinards. les surgelés oui.
à+
alain
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Sam 27 Avr 2013 - 19:40 par alain2750
j' utilise surtout en surgelé, jamais essayé "en boite".
au moins tu es sûr du poids utilisable, parceque en cuisinant tes propres épinards, tu pars d' une casserole pleune pour arriver à une grosse louche, et encore...
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Lola78
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Dim 28 Avr 2013 - 11:42 par Lola78
Hi hi hi, oui, c'est un légume de riche, contrairement à l'artichaut, comme disait Coluche, où tu en as plus dans ton assiette une fois que tu l'as mangé qu'avant d'avoir commencé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Dim 28 Avr 2013 - 14:44 par alain2750
y' a pas de recette d' artichauts aux épinards, pour équilibrer les quantités?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
ptêt un coeur d' artichaut farci, enroulé dans des feuilles d' épinard?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Dim 28 Avr 2013 - 18:33 par alain2750
ou alors fond d' artichaut, avec épinards en branche "dans le trou" surmonté d' un "crumble" au parmesan?.
juste la bonne taille pour une "bouchée".
à+
alain
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Dim 28 Avr 2013 - 18:49 par alain2750
par exemple, oui!
voire une sauce champignons?
à+
alain
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Dim 28 Avr 2013 - 19:10 par alain2750
salut marie,
je sais, mais même si j' aime pô les salades, j' ai voulu utiliser les ingrdients proposés.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Lola78
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Mar 30 Avr 2013 - 18:48 par Lola78
Alors, si je récapitule, pour une bouchée sympa qui ne
ressemble plus à une salade : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


un fond d'artichaut


avec un peu d'épinards dedans, mélangés à une sauce crème
fraîche/champignons


surmonté d'un crumble au parmesan.


Effectivement, il faut être créatif en cuisine :-)


@ +
avatar
Re: Salade d’épinards au Roquefort
Message Mer 1 Mai 2013 - 6:50 par alain2750
salut lola,
tout juste.
en plus, si t' as peur du résultat visuel, tu peux l' emballer dans de la pâte feuilletée et en faire des chaussons.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

salut marie,
tant que je reviens sur le forum, c' est que je ne suis pas mort et donc que l' expérimentation a réussi.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à=
alain
Re: Salade d’épinards au Roquefort
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Salade d’épinards au Roquefort

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