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 verrines carrées

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AuteurMessage
mamiange.59
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mamiange.59

Sexe : Féminin
Age : 71
Humeur : très bonne

verrines carrées  Empty
09042013
Messageverrines carrées

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
le tout placé sur un plateau - lui aussi carré - bien mélanger les variétés - effet surprenant !

Pour 24 verrines : 3 choix différents
Sur un petit morceau de laitue : 2 c à café de Salade de tagliatelle au surimi à la mayonnaise recouverte d' un morceau de saumon fumé et en garniture une asperge verte et une pâte en accordéon

2 c à café de taboulé recouvert d'un morceau de jambon cuit (bayonne – ardennes …) posé sur un morceau de salade - rehaussé d'un brin de persil (on peut aussi y ajouter une ½ olive noire) et garni d'une framboise

dans un coin de la verrine : 1 càc de salade de tomate coupée en mirepoixdans le coin opposé : un morceau de laitue accompagné d'un morceau d'abricot moelleux et au centre : un morceau de foie gras et en garniture une feuille d'aneth  à disposer en mélange sur un plateau lui aussi carré ...


Dernière édition par mamiange.59 le Lun 9 Mar 2015 - 20:06, édité 2 fois (Raison : enlevé les caractères gras)
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verrines carrées :: Commentaires

rot68
Re: verrines carrées
Message le Mar 9 Avr 2013 - 10:54 par rot68
Super génial, et quelle présentation, tu mérites prof
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Re: verrines carrées
Message le Mar 9 Avr 2013 - 18:27 par alain2750
salut mamiange,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour toutes ces bonnes idées.

bon, à part le 2è paragraphe, bien sûr...
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il était pour combien de personnes, le plateau?

à+
alain
mamiange.59
Re: verrines carrées
Message le Mer 10 Avr 2013 - 9:05 par mamiange.59
nous étions 30 (24 adultes + 6 enfants)

sur le plateau il y avait 24 verrines - parmi les autres ...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: verrines carrées
Message le Mer 10 Avr 2013 - 16:00 par alain2750
salut mamiange,
çà en fait de la vaisselle, 24 verrines par personne, non?
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pourqupoi pas le même contenu présenté dans des mini-tartelettes?
t' aurais bien moins de nettoyage, tes invités mangeant conenu ET contenant.

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à+
alain
mamiange.59
Re: verrines carrées
Message le Mer 10 Avr 2013 - 16:50 par mamiange.59
non je te rassure Alain !!! il n'y avait quand même pas 24 verrines par personne [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mais la vaisselle !! ce n'est rien ... c'est quand même plus vite fait que la préparation et surtout ... le temps de la réflexion à se dire ... "qu'est-ce que je fais faire" !!!!

et de plus quand on arrive à la vaisselle... on n'est plus seule !!! on est en équipe [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: verrines carrées
Message le Mer 10 Avr 2013 - 19:29 par alain2750
t' en as de la chance.
en général, quand arrive l' heure de la vaisselle, c' est souvent là que les invités doivent absolument rentrer, non?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

c' est bien ce que je dis. présenter sur des fonds de tartelettes, à manger avec les doigts.
pas de vaisselle à faire.

à propos des verrines, j' espère que tu notes au fur et à mesure des invitations ce que les gens aiment ou pas, histoire d' avoir des idées pour les invitations suivantes.
à+
alain

à+
alain
Re: verrines carrées
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