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 Gratin d' Hachis Parmentier

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greg
Chef de Brigade
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greg

Sexe : Masculin
Age : 51
Humeur : a toi de me le dire!

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02022009
MessageGratin d' Hachis Parmentier

INGREDIENTS
500 g de hachis de boeuf
2  gros oignons
1 œuf
25 g de beuure
4 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe de chapelure
100 g de fromage râpé
poivre noir du moulin, sel, muscade

PREPARATION
Préparer la purée de pommes de terre .
Incorporer l'œuf le beurre et assaisonner de poivre, sel et muscade.
Garder au chaud.
Faire revenir les oignons hachés dans une noix de beurre,
ajouter le hachis de boeuf et faire rissoler 10 minutes en l'émiettant et en remuant constamment.
Saler, poivrer et ajouter le persil.
Beurrer un plat allant au four et en couvrir le fond avec la moitié de la purée.
Verser le hachis de boeuf et couvrir avec le reste de la purée.
Saupoudrer de chapelure et de fromage râpé et cuire au four 20 min.
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