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 SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE

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AuteurMessage
mimivital
Cuisinier en or
Cuisinier en or
mimivital

Sexe : Féminin
Age : 72
Humeur : bonne, autant que possible.

SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE Empty
09032012
MessageSOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE

Pour 6 assiettes de soupe :

4 ou 5 belles pommes de terre, 
2 gros oignons (ou 3), 
1 cuillère à soupe de concentré de tomates (ou un berlingot de coulis).
Préparation
Emincer l'oignon et le m[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]ettre dans la cocotte minute 
avec 2 C à soupe d'huile d'olive, à feu doux. 
Pendant ce temps, couper en tranches les pommes de terre épluchées et lavées. 
Quand l'oignon commence à devenir transparent, 
ajouter les pommes de terre. Mélanger avec une spatule en bois.
 Quand les pommes de terre commencent à "accrocher", 
ajouter le concentré de tomates ou le berlingot ainsi qu'un cube de bouillon. 
Mélanger à nouveau et couvrir d'eau. 
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 mn à partir du moment où la cocotte "siffle", à feu réduit.

Mixer après cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Je sers cette soupe telle quelle, mais on peut y ajouter de la crème fraîche.
 L'oignon "revenu" lui donne un très bon goût. 
Essayez, il fait encore froid ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Dernière édition par mamiange.59 le Ven 23 Jan 2015 - 8:28, édité 3 fois (Raison : modification pour une mise en valeur de la recette)
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SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE :: Commentaires

Anonymous
Re: SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE
Message le Sam 10 Mar 2012 - 5:50 par Invité
SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE 554184 Mimi,

facile, je la ferai SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE 353659
avatar
Re: SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE
Message le Sam 10 Mar 2012 - 6:03 par alain2750
salut mimivital,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à+

alain
Re: SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE
Message  par Contenu sponsorisé
 

SOUPE aux OIGNONS et POMMES de TERRE

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