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 Terrine de saumon à l'aneth

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 32

Terrine de saumon à l'aneth Empty
18022012
MessageTerrine de saumon à l'aneth

Ingrédients :
700 g de filets de poissons (cabillaud, aiglefin, flétan  etc..)
200 g de fromage blanc
150 g de filet de saumon
3 oeufs
La valeur de 3 càs ras d’aneth fraiche
Beurre
Sel
Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Mettez les filets de poisson sans peau ni arêtes dans le bol
d’un mixeur
Ajoutez le fromage blanc, les oeufs entiers, l’aneth, salez
et poivrez
Mixez le tout
Otez la peau du saumon, retirez les arrêtes coupez en longs
bâtonnets
Tapissez une terrine de papier sulfurisé beurré
Versez la moitié de la préparation dedans et lissez-la
Etendez par-dessus les bâtonnets de saumon
Versez par-dessus la deuxième moitié de la préparation et
lissez-la
Tapotez doucement le fond de la terrine sur le plan de travail
Placez la terrine dans un bain-marie et enfournez durant 45
minutes
Laissez refroidir avant de démouler et de servir

Astuce : plaquez bien le papier sulfurisé sur les
parois du moule et formez soigneusement les angles


Servez en entrée accompagnée d’une sauce raifort par exemple


On récolte ce qu'on sème


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Terrine de saumon à l'aneth :: Commentaires

avatar
Re: Terrine de saumon à l'aneth
Message le Sam 18 Fév 2012 - 8:21 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à+

alain
Nicole
Re: Terrine de saumon à l'aneth
Message le Dim 19 Fév 2012 - 8:35 par Nicole
Hummm....elle me plait bien ta recette Rot

Merci je la mets dans mes favoris pour la tester bientot
luna
Re: Terrine de saumon à l'aneth
Message le Dim 19 Fév 2012 - 11:36 par luna
hummm moi aussi elle me plait bien
merci rot
rot68
Re: Terrine de saumon à l'aneth
Message le Dim 19 Fév 2012 - 13:53 par rot68
Lorsqu'on à des invités, une petite terrine en entrée, un plat de résistance au four, et hop assise avec tout le monde
luna
Re: Terrine de saumon à l'aneth
Message le Dim 19 Fév 2012 - 17:16 par luna


je viens de l'imprimer ,je vais faire bientôt Content
Re: Terrine de saumon à l'aneth
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Terrine de saumon à l'aneth

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