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 Les crêpes au caramel de clémentine

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Les crêpes au caramel de clémentine Empty
05022012
MessageLes crêpes au caramel de clémentine

Ingrédients pour 8 crêpes sucrées
8 clémentines
30 g de beurre
Caramel à la clémentine :
150 g de sucre
15 cl de crème liquide
60 g de beurre
10 cuil à s de jus de clémentine
Feuille de menthe fraîche
Préparation :
Laissez fondre le sucre avec le jus de clémentine et, à feu doux,
amenez le sucre au caramel, sans remuer.
Eteignez le feu et versez la crème liquide tiédie.
Remuez au fouet hors du feu.
Ajoutez 60 g de beurre ramolli et fouettez.
Poêlez des quartiers de clémentines avec 30 g de beurre et servez avec les crêpes.
Nappez de caramel et décorez de menthe.


Recette Télé Poche


On récolte ce qu'on sème


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Dernière édition par mamiange.59 le Ven 30 Jan 2015 - 20:16, édité 1 fois (Raison : réduit les interlignes trop grands)
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Les crêpes au caramel de clémentine :: Commentaires

snoupette42
Re: Les crêpes au caramel de clémentine
Message le Lun 6 Fév 2012 - 7:29 par snoupette42
Hummmm ca donne envie ....merci
avatar
Re: Les crêpes au caramel de clémentine
Message le Lun 6 Fév 2012 - 8:49 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



tu presses les clémentines, ou bien çà existe en bouteille?

à+

alain
rot68
Re: Les crêpes au caramel de clémentine
Message le Lun 6 Fév 2012 - 9:15 par rot68
C'est la saison des fraîches
avatar
Re: Les crêpes au caramel de clémentine
Message le Lun 6 Fév 2012 - 9:41 par alain2750
ouais, mais presser soi même c 'est fatiguant, sans compter que la "prise en main" n' est pas évidente.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+

alain
avatar
Re: Les crêpes au caramel de clémentine
Message le Lun 6 Fév 2012 - 18:34 par alain2750
salut marie,

Bonne idée, j' avais pas pensé au mixer.



à+

alain
 

Les crêpes au caramel de clémentine

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