Consommé de carnaval

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédients :

2 litres de bouillon de pot au feu bien concentré

Pâte à crêpes voir pâte à crêpe salée

1 bouquet de persil

3 càs de concentré de tomate

2 càc de curcuma

Préparation :

Divisez la pâte à crêpe dans 3 récipients

Lavez, séchez, effeuillez le persil puis hachez-le

Déposez le persil haché dans un torchon,

vrillez le torchon et extrayez la valeur de 3 càs de jus

que vous ajouterez dans l’un des récipients de pâte à crêpe

Dans le second récipient ajoutez le concentré de tomate

Dans le troisième récipient ajoutez le curcuma

Mélangez les ingrédients dans chacun des récipients, au

besoin ajustez la consistance de l’appareil

Cuisez les crêpes de couleurs différentes, laissez-les refroidir

A l’aide d’un couteau, découpez dans les crêpes de différents couleurs

des lanières fines censées être des serpentins

A l’aide d’une douille pour poche, découpez dans les chutes des petites pastilles

censées être des confettis

Faites chauffer votre bouillon

Garnissez chaque assiette ou bol avec des serpentins et des confettis,

ajoutez le bouillon chaud en dernière minutes.

salut rot,

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Mais t' exagères vraiment, je trouve.

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à+

alain

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