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 Pommes de terre au lard fumé

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AuteurMessage
Caloo
Cuisinier de bronze
Cuisinier de bronze
Caloo

Sexe : Féminin
Age : 60
Humeur : Restons zen

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08032009
MessagePommes de terre au lard fumé

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Dans un faitout, verser de la matière grasse (de votre choix), 
ajouter 2 oignons hachés, 3 gousses d'ail émincées.
Faire dorer doucement.
Enrouler chaque pomme de terre d'une fine tranche de lard fumé.
Déposer chaque pomme de terre, l'attache du lard au dessous, sur le lit d'oignons et d'ail.
Saupoudrer d'origan ou de thym séché, saler et poivrer. 
Couvrir et laisser cuire à feu doux.
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Pommes de terre au lard fumé :: Commentaires

Caloo
Re: Pommes de terre au lard fumé
Message le Mar 7 Avr 2009 - 6:36 par Caloo
Coucou Marie,

Les pommes de terre sont de taille moyenne, (plus grosses qu'un œuf), juste assez pour être entourées d'une fine tranche de lard, acheté déjà tranché.
Par contre les choisir toutes de tailles plus ou moins égales Content
Caloo
Re: Pommes de terre au lard fumé
Message le Mer 15 Avr 2009 - 13:34 par Caloo
Merci Marie bisous

Oui, elle se démaillotent et, comme tu l'as fait, il faut les rajuster, les coquines !
Il s'agit de bien les enrouler, au début, et la forme étant prise, ça se replace.
On peut aussi ne pas les tourner, puisqu'elles sont braisées.
Ensuite, chacun adapte cette recette selon son goût.
Je suis contente que ça vous ait plu Content
Bon après-midi 3 Fleurs
Re: Pommes de terre au lard fumé
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Pommes de terre au lard fumé

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