PETITS GATEAUX AU EPICES
250 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 jaunes d oeufs
150 g de beurre
1 pointe de couteau de girofle moulue
1/2 cuil. a cafe de canelle
le zeste d un citron
50 g d amandes mondees

Preparation
Tourner le beurre en mousse
Ajputer le sucre, les epices et les jaunes d oeufs;
Ajouter la farine.
Bien melanger pour que la pate soit homogene
L abaisser sur une epaisseur de 4 mm et decouper des rectangles de 7  cm de longsur 3 cm de large.
Les badigeonner de blanc d oieuf legerement battu et decorer chaque coin et le milieu de moitie d amandes mondees.
Disposer sur une plaque legerement farinee, non beurree et faire cuire  a four 180° pendant 15 mn

BATONNETS AUX NOISETTES
Ingredients
200 g de farine
100 g  de beurre
200 g de sucre
1 pincee de sel 250 g de noisettes moulues
2 oeufs entiers + 1 jaune pour dorer

Preparation
Frotter entre vos mains la farine et le beurre que vous aurez coupe en petits morceaux
Ajouter le sucre, le sel et les noisettes.
Rajouter ensuite les oeufs et travailler cette pate afin que elle devienne bien homogene.

LAISSER REPOSER PENDANT 1 HEURE

Puis abaisser la pate sur 7 mm d epaisseur ;
A l aide d une roulette decouper des batonnets de 8 cm de long et 1,5 cm de large.
Placer ceux ci sur une plaque beurree.
Les dorer au jaune d oeuf.
Les faire cuire a 180° pendant 15 mn
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Je vous mets quelques recettes de petits fours de noel que je fais chaque annees, peut etre les connaissez vous deja. Ce sont des petites recettes simples a faire et rapides