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 quatre -quart

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
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greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

quatre -quart  Empty
06032009
Messagequatre -quart

INGREDIENTS
la base 3 oeuf :  175g
175g de farine
175g de beurre
175gd de sucre

PREPARATION
Beurrez un moule à cake.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Puis ajoutez la farine et la levure.
Faites fondre le beurre , et ajoutez le à la préparation
Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C
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Dernière édition par lili'tonik le Dim 8 Mai 2016 - 21:48, édité 4 fois (Raison : rajout mots clés)
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quatre -quart :: Commentaires

Varzinette
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 6:46 par Varzinette
Hihihihi

C'est un 4/4 ........ mais sans cuisson ?[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
greg
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 10:18 par greg
recette corriger [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 11:39 par Invité
quatre -quart  70683 greg est surbooké!!

merci de la bonne recette!
Varzinette
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 13:18 par Varzinette
Puisque Greg est un pro je vais lui poser une question : les pros donnent souvent des temps de cuisson qui ne conviennent pas du tout pour un four ménager.
Exemple : pour une génoise on donne 20mn ..... mais si je laisse cuire ma génoise 20 mn elle s'affaisse aussitôt et n'est pas cuite . Qu'est-ce qui faait la différence entre four pro et fpour ménager ?

Byeeeeeee [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
greg
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 14:12 par greg
la différence entre les fours peuvent jouer sur les temps de cuisson je suis entièrement d'accord , les four a gaz on tendance a cuire trop vite par le bas ,et de bruler le fond ,le mieux et le four électrique ou la chaleur est tournante donc mieux réparties .
Anonymous
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 14:56 par Invité
Je trouve aussi, j'ai un four électrique à chaleur tournante,
pas de surprise tout est toujour cuit à coeur et vite,
mais j'adapte toujours mes temps de cuisson, je ne me fie pas aux temps des recettes.
Varzinette
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 18:19 par Varzinette
J'ai toujours eu des fours électriques ( + chaleur tournante depuis que cela existe)) , des fours excellents, j'ai vérifié la température avec un thermomètre : ils étaient précis !

Je me fie plus à mon expérience qu'aux recettes mais je ne comprends pas pourquoi dans un four pro la génoise avec 4 oeufs cuirait en 20 mn zt dans mon (mes...) four(s) une avec 3 oeufs cuit en 30-35 mn ..... BIZARRE...

S'agirait-il d'une question d'humidité????? ..... ou autre ?????


Byeeeee [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: quatre -quart
Message le Lun 17 Jan 2011 - 23:15 par Invité
Bonsoir les filles,

parfois ma belle fille "pique " une de mes recettes,
et sa cuisson dans son four ne dure pas le même temps! quatre -quart  666189 quatre -quart  703771

bonne soirée.
Anonymous
Re: quatre -quart
Message le Mar 18 Jan 2011 - 8:45 par Invité
quatre -quart  469388 marie, endormie et relevée quatre -quart  623471
Re: quatre -quart
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quatre -quart

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