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 Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy

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AuteurMessage
Nicole
Cuisinier*
Cuisinier*
Nicole

Sexe : Féminin
Age : 72
Humeur : Selon le temps !

Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy Empty
12122011
MessageSaucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy

INGREDIENTS Pour 4/5 personnes
500 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon
1 carotte
2 saucisses de Morteau
épices, huile d’olive
bouquet garni

PREPARATION

Coupez l’oignon et faites-le blondir dans de l’huile d’olive.
Ajoutez la carotte coupée en petits bouts et faites-les revenir 1 ou 2 mn.
Ajoutez au moins 1 litre d’eau et les lentilles.
Mettre les saucisses sans les piquer et cuire doucement pendant 1/2 H
Ajoutez du gros sel, du poivre, des baies rouges, un peu de noix de muscade,du thym et du laurier (1 feuille).
Enlevez-les saucisses une fois leur cuisson terminée et laissez cuire les lentilles seules pendant 1H1/2
En fin de cuisson, remettez les saucisses dans les lentilles pour les réchauffer et ajoutez une cuillère de moutarde.

J'ai trouvé cette recette (sur une fiche/cuisine) en allant au Salon des Saveurs à Paris.
Un bon plat de saison

Sur la fiche, il est conseillé de transformer les lentilles (s'il en reste) en soupe
Mais c'était trop bon et on a tout mangé


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Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy :: Commentaires

Anonymous
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Lun 12 Déc 2011 - 14:38 par Invité
Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 554184 Nicole,

j'adore les lentilles, j'en fais toujours un peu plus pour la soupe, on en a mangé dans la semaine Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 886493
avatar
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Lun 12 Déc 2011 - 14:55 par alain2750
salut nicole,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette, mais t' es sûre que l' auteur de ta fiche cuisine n' était pas un peu radin?

2 saucisses pour 4-5 personnes, y' a comme un "manque", non?

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+

alain
Anonymous
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Lun 12 Déc 2011 - 17:04 par Invité
Alain, c'était pour un jour de semaine, on mange moins Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 927190

1/ saucisse suffit, sont grosses les morteaux, surtout quand la charcuterie est interdite par un régime Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 210346 alors il y en a plus pour les autres ......
Nicole
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Lun 12 Déc 2011 - 21:11 par Nicole
2 saucisses de Morteau pour 4/5 personnes c'est déjà pas mal

Je crois qu'une saucisse doit peser environ 300 gr

Mais comme c'est trés bon on a envie d'en manger plus [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 6:15 par alain2750
salut toulmond'

j' avais juste faim.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

En fait je ne me souvenais plus de la taille des saucisses de morteau.

sur les photos publicitaires , elles ont l' air petites.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+
alain
Anonymous
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 6:46 par Invité
Je crois surtout que tu es gourmand AlainSaucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 210346 et que tu as les yeux plus gros que le ventre Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 65199

quelle piètre excuse les photos publicitaires Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 2524151128

Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 575552
avatar
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 8:38 par alain2750
salut geneviève,

çà ne risque pas, je n' ai pas de ventre, enfin, je ne le vois pas, vu qu' il est caché derrière la peau

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



salut marie,

quel dommage qu' on ne les trouve pas "vers chez moi".

Un bon saucisson brioché, çà me rappellerait de bons souvenirs.

Bon, d' accord, j' en achète de temps en temps dans mon hyper, mais c' est pas la même chose.



à+

alain
Nicole
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 8:53 par Nicole
Moi aussi j'allais dire que tu es un gourmand Alain[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mais je te comprends, c'est trés bon ces saucisses

Si tu n'en trouves pas par chez moi, il ne te reste plus qu'une solution : venir au Saleur des Saveurs à Paris[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 9:11 par Invité
C'est quoi que tu ne trouves pas alain, les morteau ou les saucissons de lyon ou les deux?

ici j'ai de la morteau, et j'ai mis la recette "en brioche" trop bon Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy 671820
avatar
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 10:05 par alain2750
salut geneviève,

c' est le "lyonnais" que je ne trouve pas (faut dire que je n' ai pas recherché intensément)



à+

alain
Anonymous
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 10:15 par Invité
Tu peux faire le brioché avec la morteau je te met le lien

http://www.recettesgustatif.net/t5277-saucisse-de-morteau-facon-briochee-photo?highlight=morteau+fa%E7on+brioch%E9
avatar
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 14:27 par alain2750
faudra que je voie çà de plus près.



à+
snoupette42
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 18:29 par snoupette42
coucou pour la recette ......
quand au cervelas ce n'est pas lyonnais ...c'est un saucisson lyonnais truffé ou non, pistaché ou non ....moi je n'ai pas de problemes pour en trouver ... Trrrrllll rig
avatar
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 19:04 par alain2750
salut snoupette,

normal que tu trouves facilement.

T' es presque "à la source géographique"

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+

alain
snoupette42
Re: Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Message le Mar 13 Déc 2011 - 19:09 par snoupette42
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
salut snoupette,

normal que tu trouves facilement.

T' es presque "à la source géographique"

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+

alain
ben oui , Alain ..... mais qu'est ce que c'est bon .....en fait la source vient entre rhone et loire( + rhone que loire , hein ) .... ( vers ste foy l'argentiere et st symphorien sur coise )
 

Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy

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