Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Juin 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -39%
Promo sur le Casque sans fil Sony WH-1000XM3
Voir le deal
229.99 €

Partagez | 
 

 Crème de betteraves d'Egypte

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Crème de betteraves d'Egypte Empty
29112011
MessageCrème de betteraves d'Egypte

Ingrédients :
500 g de betteraves d’Egypte
1 càc de graines de fenouil
2 échalotes
2 gousses d’ail
50 cl de bouillon de légumes
1 yaourt nature
15 cl de crème fraîche épaisse
1 trait de vinaigre balsamique
1 trait d’huile d’olive
1 càc de curcuma
Sel, poivre du moulin

Préparation :
Pelez les betteraves puis coupez-les en petits cubes
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole
Ajoutez les échalotes et l’ail grossièrement hachés, ainsi que le trait de vinaigre balsamique (environ 3 càs), laissez suer
Ajoutez le bouillon de légumes, salez, poivrez, épicez de curcuma
Ajoutez les dés de betteraves et les graines de fenouil  puis mixez
Laissez frémir 10 mn, retirez du feu, ajoutez le yaourt et la crème
Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, servez


On récolte ce qu'on sème


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Partager cet article sur : redditgoogle

Crème de betteraves d'Egypte :: Commentaires

rot68
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message le Mar 29 Nov 2011 - 18:32 par rot68
Oui c'est un potage mi-cuit pour gardez un max de vitamines
avatar
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message le Mar 29 Nov 2011 - 18:36 par alain2750
salut rot,

à part que je ne suis pas fenouil, çà a l"air sympa.

Qu' appelles-tu betteraves "d' Egypte"?



à=
alain
rot68
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message le Mar 29 Nov 2011 - 18:42 par rot68
C'est une variété de betterave rouge nommée "Plate d'Egypte"
rot68
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message le Mar 29 Nov 2011 - 20:49 par rot68
Vous pouvez également faire cette recette avec des betteraves rondes sous condition de la aplatir
avatar
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message le Mer 30 Nov 2011 - 5:41 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour l' info.

Ca doit sûrement être une invention pour permettre de mieux les stocker et empiler.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



y' a une différence au goût?



à+

alain
Anonymous
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message le Mer 30 Nov 2011 - 6:26 par Invité
@rot68 a écrit:
Vous pouvez également faire cette recette avec des betteraves rondes sous condition de la aplatir

Crème de betteraves d'Egypte 3817 j'essaierai avec les betteraves de "Meyreuil", je n'utilise que celles çi Crème de betteraves d'Egypte 210346

ça a l'air sympa Crème de betteraves d'Egypte 554184
snoupette42
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message le Mer 30 Nov 2011 - 7:57 par snoupette42
coucou Rot ....mais si il faut aller en egypte pour les betteraves ... Hum ca revient cher, non ???
Re: Crème de betteraves d'Egypte
Message  par Contenu sponsorisé
 

Crème de betteraves d'Egypte

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les entrées :: Les Soupes Chaudes-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser