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 soupe de potiron au fruit de mer

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
Chef de Brigade
greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

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07092008
Messagesoupe de potiron au fruit de mer

Ingrédients :

600 grs de potirons (plus si vous aimez)
3 belles pommes de terre 
2 ou 3 dl crème (gourmand ou pas ?)
1 bel oignon , 
thym , laurier,
sel , poivre
500 gr de fruits de mer en cocktail

PREPARATION 
Epluchez vos légumes et coupez-les en morceaux moyens.
Emincez votre oignon faites-le revenir dans un peu de matière grasse, puis ajoutez vos légumes coupés et faites revenir le tout quelques instants . 
Ajoutez de l'eau à hauteur des légumes + 2cm environn salez , poivrez , thym , laurier . 
Si dans votre cocktail il y a du calamar et petites poulpes, les rajouter tout de suite
Laissez cuire environ 20 min,
Puis 5 min,  avant de servir ajoutez moules , crevettes etc ... et bien sur la crème !

moi , avant de servir j'écrase un peu à la fourchette !
Je garde toujours le jus de la cuisson de moules que je cuisine
et le rajoute pour faire cette soupe c'est plus savoureux !
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soupe de potiron au fruit de mer :: Commentaires

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soupe de potiron au fruit de mer

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