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préparation 25 min   -   cuisson 40 min
ingrédients pour 6 personnes
1 rouleau de pâte brisée pur beurre.
6 ou 7 prunes.
1/2 citron.
25 gr de beurre.
75 gr de sucre.

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préparation
chauffez le four sur TH.6 (180°C).
coupez les prunes en deux.et arroser de jus de citron.
faites fondre le sucre dans une casserole avec une cuillerée à soupe d'eau.
jusqu'à ce que le mélange ait une couleur ambrée.
étalez-le sur le fond d'un moule à tarte beurré.
déposez les moitiés de prunes sur le fond,en les faisant se chevaucher légèrement.
appuyez un peu sur les fruits pour les tasser.

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déroulez la pâte brisée et déposez-la sur les fruits.
glissez le pourtour de la pâte à l’intérieur du moule.
piquez-la à l'aide d'une fourchette et enfournez à mi-hauteur.
cuisez pendant environ 40mn.

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retirez la tarte du four et laissez refroidir 10mn.
posez un plat rond au-dessus du moule et renversez la tarte d'un coup sec.
servez tiède, accompagné de crème fraîche, de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille.