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préparation : 10mn - cuisson 5mn
                      
            
INGREDIENTS pour 4 personnes:                               
250 gr de mozzarella.
8 tranches de pain de mie.
2 œufs
2 c à soupe  de lait
farine - sel,poivre  - bain de friture.           

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ôter la croûte du pain de mie, couper les tranches en deux.
Couper la mozzarella en tranches de la même taille que celles du pain de mie, 
et bien les égoutter sur du papier absorbant.
                 
mettre les tranches de mozzarella entre deux tranches de pain de mie,
bien aplatir ces petits sandwichs, 
les passer dans la farine, 
humidifier les bords avec un peu d'eau pour les souder. 
Les passer ensuite dans les œufs battus avec le lait et 1 pincée de sel et poivre.
                   
plonger en plusieurs fournées dans un bain de friture chaud 
retourner quand le premier coté est doré et faire l'autre coté. 
Egoutter sur du papier absorbant.

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servir bien chaud accompagné d'une salade verte.            
     
                   
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