Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Novembre 2019
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier

Partagez | 
 

 Tarte mirabelle caramélisée et pistache

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 32

Tarte mirabelle caramélisée et pistache Empty
26092011
MessageTarte mirabelle caramélisée et pistache

Ingrédients :
1 Pâte feuilletée du commerce
10 g de beurre
1,5 kg de mirabelle de Nancy
2 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de lait
4 càs de sucre roux
4 càs d’eau
1 poignée de pistache
Préparation :
Lavez les mirabelles, coupez-les en deux, sortez les noyaux
Dans une poêle, faite fondre le sucre roux dans l’eau puis laissez caraméliser
Déposez les mirabelles dans le caramel et nappez-les puis laissez tiédir
Préchauffez le four à 180°C (therm. 6)
Garnissez un plat à tarte beurré avec la pâte feuilletée, recouvrez d’un papier sulfurisé dans lequel vous déposerez des lentilles
Enfournez durant 15 minutes, puis laissez refroidir
Garnissez votre fond de tarte en déposant soigneusement les demi-mirabelles caramélisées debout les unes contre les autres en cercles répétitifs serrés
Mélangez  les 2 jaunes d’œufs, le sucre vanillé et le lait puis versez sur les mirabelles sans faire déborder
Enfournez une nouvelle fois le temps de faire cuire le flan (environ 15 minutes)
Mixez grossièrement les pistaches et parsemez-les sur la tarte dès que celle-ci la sort du four.


On récolte ce qu'on sème


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» TARTE AU THON et à LA TOMATE
» tarte au camenbert
» Pâte à tarte
» Hum hum hum ce soir tarte à l'époisse !!!
» tarte à la bolognaise
Partager cet article sur : diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

Tarte mirabelle caramélisée et pistache :: Commentaires

snoupette42
Re: Tarte mirabelle caramélisée et pistache
Message le Lun 26 Sep 2011 - 9:03 par snoupette42
hummm c'est bon la tarte à la mirabelle mais ta recette à l'air encore meilleure .... Merci
avatar
Re: Tarte mirabelle caramélisée et pistache
Message le Lun 26 Sep 2011 - 9:35 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à=



alain
rot68
Re: Tarte mirabelle caramélisée et pistache
Message le Lun 26 Sep 2011 - 13:00 par rot68
Merci à vous tous Ami
luna
Re: Tarte mirabelle caramélisée et pistache
Message le Lun 26 Sep 2011 - 13:09 par luna
coucou rot pour le partage
miam miam les mirabelles Content
Anonymous
Re: Tarte mirabelle caramélisée et pistache
Message le Lun 26 Sep 2011 - 16:03 par Invité
Caramélisée Tarte mirabelle caramélisée et pistache 671820 Tarte mirabelle caramélisée et pistache 426460 rot
rot68
Re: Tarte mirabelle caramélisée et pistache
Message le Lun 26 Sep 2011 - 17:35 par rot68
coucou coucou
 

Tarte mirabelle caramélisée et pistache

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les desserts :: Tartes et tartelettes-
Qui est en ligne ? et Rechercher