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 Filet mignon de porc façon Thaï

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Filet mignon de porc façon Thaï Empty
21092011
MessageFilet mignon de porc façon Thaï

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Ingrédients :
1 filet mignon de porc
1 càc de miel
1 càc de curcuma
2 gousses d’ail hachées
3 càs de sauce soja
Poivre 5 baies du moulin
1 pincée de piment d’Espelette en poudre
25 feuilles de menthe hachées
2 càs de vinaigre de riz, à défaut vinaigre de xérès
2 càs d’huile d’arachide

Préparation
2 heures avant de cuire :
Mélangez dans une assiette creuse, le miel, le curcuma, l’ail, la menthe, la sauce soja,
le vinaigre de riz et le piment d’Espelette.
Découpez le filet en tranches de 2 cm d’épaisseur
Trempez les tranches de filet mignon dans la préparation de façon
à bien les entourer sur toutes leurs faces.
Laissez ainsi dans l’assiette creuse que vous couvrirez et garderez à température ambiante.

A l’heure du repas :
Dans une poêle, mettez l’huile d’arachide et démarrez la cuisson des tranches de filet mignon
à feu moyen en les retournant afin de les dorer de chaque côté.
Juste avant de servir, ajoutez quelques tours de moulin à poivre.
Attention si vous salez car la sauce soja est salée.
Dégustez avec du riz.


On récolte ce qu'on sème


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Dernière édition par mamiange.59 le Jeu 1 Jan 2015 - 19:35, édité 2 fois (Raison : Il manquait le vinaigre de riz)
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Filet mignon de porc façon Thaï :: Commentaires

Anonymous
Re: Filet mignon de porc façon Thaï
Message le Mer 21 Sep 2011 - 18:57 par Invité
Filet mignon de porc façon Thaï 426460 rot

et belle photo!!!
snoupette42
Re: Filet mignon de porc façon Thaï
Message le Jeu 22 Sep 2011 - 4:53 par snoupette42
hummmm s'il y a des restes, je suis preneuse c rit merci ...
avatar
Re: Filet mignon de porc façon Thaï
Message le Jeu 22 Sep 2011 - 5:16 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à+



alain
Re: Filet mignon de porc façon Thaï
Message  par Contenu sponsorisé
 

Filet mignon de porc façon Thaï

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