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 Crème Anglaise Express

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AuteurMessage
Miecode
Cuisinier*
Cuisinier*
Miecode

Sexe : Féminin
Age : 68
Humeur : bon

Crème Anglaise Express  Empty
13092011
MessageCrème Anglaise Express

INGREDIENTS
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/4 de litre de lait

PREPARATION
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre + la vanille pour obtenir une couleur blanchatre.
Incorporez le lait bouillant,mélangez.
Mettez au micro-onde 1 mn 30 ( puissance maxi) sans couvrir.
Toutes les 30 s (soit 3 fois),mélangez.
A la sortie du micro-onde, continuez de mélanger pendant 1 Min
car la cuisson se prolonge un court moment.

FLAN
En ajoutant 4 g de gélatine à cette crème en fin de cuisson, vous obtiendrez un flan
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Crème Anglaise Express :: Commentaires

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Crème Anglaise Express

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