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 Sorbet Tomate

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AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif
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Sexe : Masculin
Age : 69
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

Sorbet  Tomate Empty
06092011
MessageSorbet Tomate

Ingrédients
500 gr de  tomates
4 Sucre en Morceaux
1 cuillère à café de Paprika
Tabasco

Préparation
Lavez vos tomates à l'eau.
Puis mondez-les.
Transvasez les tomates à l'aide d'une écumoire dans une casserole d'eau froide.
Pelez-les, puis coupez-les en dés
Réservez-les dans une poêle.
Ajoutez le sucre, le paprika.
Relevez éventuellement la saveur avec du tabasco ou du vinaigre balsamique.
Laissez cuire entre 5 et 10 minutes à feu moyen.
Passez votre préparation au blender.
Puis filtrez-la au chinois pour retirer les pépins.
Refroidissez votre mélange et mettez-le à turbiner dans votre sorbetière pendant environ 20-25 minutes.
Servez en accompagnement d'une salade en entrée ou de brochettes.

A mon avis, pas besoin de mettre du tabasco, si c' est pour un dessert.
On peut décorer avec des feuilles de menthe, si on aime
à+
alain

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Sorbet Tomate :: Commentaires

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Re: Sorbet Tomate
Message le Dim 18 Sep 2011 - 5:18 par alain2750
salut marie,

de rien.

en plus, y' a presque pô de calories dedans.

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On peut par exemple s' en servir avec de la wodka, pour un "trou normand"





à+



alain
Anonymous
Re: Sorbet Tomate
Message le Dim 18 Sep 2011 - 7:08 par Invité
Merci alain Sorbet  Tomate 554184

j'lavais loupé celle là Sorbet  Tomate 886493
avatar
Re: Sorbet Tomate
Message le Dim 18 Sep 2011 - 7:24 par alain2750
c' est pas grave,

le sorbet sera simplement resté plus logtemps au congélo.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



au fait, pour rester dans le frais et présenter de façon originale, on pourrait couper des concombres en tronçons et servir le sorbet tomate dedans, non?

Ou alors faire un sorbet concombre et le servir dans une tomate évidée?





à+



alain
Re: Sorbet Tomate
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Sorbet Tomate

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