Bagel au saumon fumé et au fromage frais à la vodka

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

INGREDIENTS Pour 4 personnes
4 bagels (en vente en grands magasins, boulangeries)
4 tranches de saumon fumé
4 baies de genièvre
2 cuil. à S d’airelles égouttées
2 cuil. à S de vodka
100 g de fromage frais à tartiner en faisselle
10 brins de ciboulette
Poivre du moulin

PREPARATION
Hachez ou concassez les baies de genièvre plus ou moins finement selon votre goût
Hachez finement la ciboulette
Egouttez et mélangez le fromage frais avec les baies de genièvre, la ciboulette, la vodka et les airelles
Mettez de côté
Poivrez légèrement le saumon fumé
Coupez les bagels en deux
Faites-les toaster légèrement
Etalez la préparation au fromage frais sur les deux morceaux de chaque bagel
et disposez 1 tranche de saumon sur chaque base
Fermez
Dégustez cette recette avec un salade de pousse d’épinards frais
ou une salade de roquette un peu amère
à la vinaigrette aux fines herbes

Recette Télé Poche

» Toast Libellule au Fromage Frais

salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

à+

alain

Marie voilà [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Oui Véronique, le bagel est un petit beignet d'abord poché puis cuit au four. C'est un grand classique des USA, et peut aussi bien se déguster salé que sucré.

Rot pour ta recette ... avec modération ... c rit

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