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la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Mixte de légumes au Chorizo

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

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28022009
MessageMixte de légumes au Chorizo

Ingrédients:
1 belle oignons
1 poivrons rouge, 1 vert, 1 jaune
4 pommes de terre
4 carottes
6 petites courgettes
1 chorizo
Huile d'olive
1/2 C à C de Curcuma
Sel, poivre du moulin

Préparation:
Eplucher les carottes et l'oignon, les couper en rondelle de 3 mm d'épaisseur
Faire revenir à feu doux avec de l'huile d'olive dans un "fait tout"
Laver les poivrons et les courgettes, les couper en lamelles et les ajouter aux carottes
Eplucher, laver, couper en cube de 2 cm les pommes de terre, les ajouter dans le "fait tout"
Oter la peau au chorizo, le couper en fine tranche et l'ajouter aux légumes
Assaisonner avec le curcuma, sel, poivre du moulin en prenant en considération le rendu du chorizo
Laisser mijoter à couvert et servir quand les légumes sont cuits (environ 45 à 60 minutes)
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Mixte de légumes au Chorizo

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