Poelee de st Jacques au Chardonnay

P'tit mitron Sexe : Féminin Age : 68 Humeur : rigolote

INGREDIENTS Pour 4 personnes

16 Noix de St jacques

1 oignon

1 carotte

1 tomate

1/2 citron traité

" perso avec citron on a pas trop apprécié donc la prochaine fois se sera sans "

8 brins de persil

20 cl de chardonnay

15 cl de crème

30 g de beurre

2 cà soupe d'huile d'olive

1 c à café de graines de fenouil

sel poivre .

PREPARATION

Peler et emincer l'oignon et la carotte .

Les faire revenir 10 mn à feu doux dans 1 c à soupe d'huile

et 10 g de beurre .

Ajouter le moitié du Chardonnay , porter à ébullition et cuire jusqu'à évaporation du liquide .

Ajouter le reste du vin , le citron lavé et coupé en petits morceaux

la crème , les graines de fenouil

un peu de sel et de poivre et cuire à feu doux 5 mn .

Laver , épépiner et couper le tomate en dés .

Rincer et hacher le persil et les ajouter dans la sauce et continuer la cuisson 3 mn à feu doux .

Poeler les St jacques 1 mn de chaque côté dans le reste de beurre et huile

saler et poivrer

Les metttre dans un plat verser la sauce dessus et servir aussi tôt

bon appétit .

Simple et sûrement très bon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] de la recette.

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