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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Pistou à ma Façon

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Pistou à ma Façon Empty
20062011
MessagePistou à ma Façon

Ingrédients 4 personnes :
2 tomates
1 poivron
1 petite courgette
1 belle Pomme de Terre
1 gousse d’ail
1 oignon
1 feuille de laurier
1 petit bouquet de basilic
5 cl d’huile d’olive
Sel de céleri
Piment d’Espelette
1 bonne poignée de pâte alimentaire

Préparation :

Coupez en petits dés tous les légumes après les avoir lavés
et épluchés
Chauffez l’huile d’olive dans un fait-tout et faites-y dorer
l’oignon et l’ail
Ajoutez tous les dès de légumes avec la feuille de laurier
Laissez  prendre une légère coloration 
tout en remuant sans cesse les légumes durant 5 à 10 mn

Ajoutez 150 cl d’eau, salez et pimentez à votre goût,
laissez cuire 5 mn encore

Juste avant de servir, retirez la feuille de laurier, et saupoudrez
de basilic haché votre pistou.


On récolte ce qu'on sème


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Pistou à ma Façon :: Commentaires

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Re: Pistou à ma Façon
Message le Lun 20 Juin 2011 - 18:07 par alain2750
salut rot, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette. à+ alain
groseille
Re: Pistou à ma Façon
Message le Mer 22 Juin 2011 - 16:12 par groseille
)sup) on pourrait aussi saupoudrer de parmesan?
Re: Pistou à ma Façon
Message  par Contenu sponsorisé
 

Pistou à ma Façon

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