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 Tagliatelles aux 2 saumons

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 34

Tagliatelles aux 2 saumons Empty
22052011
MessageTagliatelles aux 2 saumons

Ingrédients :
125 g de tagliatelles
4 tranches de saumon fumé
2 pavés de saumon
Beurre
1 gousse d’ail
15 cl de crème Fleurette
2 c à s d’aneth hachée
Sel, poivre du moulin
Préparation :
Coupez en lanières le saumon fumé
Pelez et écrasez l’ail
Otez la peau du saumon frais et détaillez-le en cubes de 1,5 à 2 cm de côté.
Poêlez les dés de saumon dans un peu de beurre avec l’ail puis salez

Cuire les tagliatelles « al-dente » dans de l’eau salée bouillante

Chauffer la crème et incorporez au dernier moment l’aneth

Dressez sur assiette :
Tagliatelles, dés de saumon, nappez de crème d’aneth chaude,
poivrez au moulin puis garnissez de lanières de saumon fumé.
Servir sitôt.


On récolte ce qu'on sème


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Tagliatelles aux 2 saumons :: Commentaires

rot68
Re: Tagliatelles aux 2 saumons
Message Dim 22 Mai 2011 - 10:46 par rot68
Moi également aneth et fenouil pour leur goût anisé
 

Tagliatelles aux 2 saumons

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