Tagliatelles aux 2 saumons

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédients :

125 g de tagliatelles

4 tranches de saumon fumé

2 pavés de saumon

Beurre

1 gousse d’ail

15 cl de crème Fleurette

2 c à s d’aneth hachée

Sel, poivre du moulin

Préparation :

Coupez en lanières le saumon fumé

Pelez et écrasez l’ail

Otez la peau du saumon frais et détaillez-le en cubes de 1,5 à 2 cm de côté.

Poêlez les dés de saumon dans un peu de beurre avec l’ail puis salez

Cuire les tagliatelles « al-dente » dans de l’eau salée bouillante

Chauffer la crème et incorporez au dernier moment l’aneth

Dressez sur assiette :

Tagliatelles, dés de saumon, nappez de crème d’aneth chaude,

poivrez au moulin puis garnissez de lanières de saumon fumé.

Servir sitôt.

Moi également aneth et fenouil pour leur goût anisé

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