Omelette exotique

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Omelette exotique

Ingrédients 4 personnes :

12 œufs frais

1 poivron rouge

1 poivron vert

4 tranches d’ananas frais

2 bananes

20 g de beurre

4 c à s de crème fraîche épaisse

2 c à s d’huile d’olive

2 c à s de curry

1 pincée de piment de cayenne

Sel

Poivre du moulin

Préparation:

Lavez, épépinez et émincez les poivrons en fines bandelettes

Faites revenir dans le beurre à feu doux les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient confits

Réservez au chaud

Faites revenir dans le beurre à feu doux les tranches d’ananas jusqu’à ce qu’elles soient confites

Réservez au chaud

Faites de même pour les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur

Mélangez la crème avec le curry, le piment, salez, faites chauffer sans trop faire bouillir et réservez au chaud

Dans un récipient, battre les œufs salés et poivrés

Faites cuire votre omelette dans une poêle avec l’huile d’olive

Répartir l’omelette sur 4 assiettes chaude

Garnissez les omelettes de poivron, ananas, de banane, nappez de crème au curry

Servez immédiatement

salut rot,
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à+
alain

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