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 Mousse au chevre facon nougat

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AuteurMessage
groseille
Cuisinier en or
Cuisinier en or
groseille

Sexe : Féminin
Age : 63
Humeur : Variable

Mousse au chevre facon nougat Empty
28022011
MessageMousse au chevre facon nougat

ingredients
200 gr fromage de chevre frais
2 abricots secs
2 figues seches
20 gr pistaches decortiquees
1 dl creme fouettee
1 c. a s. miel
Sel, poivre
basilic ou coriandre selon le gout... quelques branches
3 tomates
huile d'olive
vinaigre balsamique

Preparation
Hacher les abricots, les figues, les pistaches
Ciseler le basilic ou la coriandre
Mettre le fromage dans un plat, saler, poivrer fouetter
Y ajouter les fruits secs, le basilic ou la coriandre et le miel
 Incorporer delicatement la chantilly
 Mettre au frais le temps de preparer les tomates
 Les eplucher, les epepiner et les couper en petits des
Saler, poivrer, un filet d'huile et de vinaigre balsamique
Repartir dans des verrines
Repartir dessus le fromage de chevre facon nougat
Entreposer au frais minimum 2 h avant de servir et decorer avec des feuilles de basilic ou de coriandre


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Bonne journee groseille
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Mousse au chevre facon nougat :: Commentaires

avatar
Re: Mousse au chevre facon nougat
Message le Mar 1 Mar 2011 - 6:15 par alain2750
salut groseille,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
Même si le contenant est trop petit et que ma glycémie ferait des bonds à cause des fruits secs.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Anonymous
Re: Mousse au chevre facon nougat
Message le Mar 1 Mar 2011 - 9:06 par Invité
Mousse au chevre facon nougat 224735 merci groseille,
une recette que je place en favoris Mousse au chevre facon nougat 588840
groseille
Re: Mousse au chevre facon nougat
Message le Mar 1 Mar 2011 - 13:12 par groseille
Avec plaisir Content
Alain... pourquoi ne pas faire la recette avec les fruis frais en saison? Ce serait un peu plus mou mais ca doit etre bon egalement?
avatar
Re: Mousse au chevre facon nougat
Message le Mar 1 Mar 2011 - 14:30 par alain2750
salut groseille,
oui, bonne idée.
Je me demande ce que donnerait le mélange avec du melon?
rafraîchissant pour l' été, non?

à+
alain
groseille
Re: Mousse au chevre facon nougat
Message le Mar 1 Mar 2011 - 14:36 par groseille
Oui surement... faut essayer Content
Re: Mousse au chevre facon nougat
Message  par Contenu sponsorisé
 

Mousse au chevre facon nougat

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